中国大连的干贝，味香清甜，色泽较浅，表面常有盐霜，质松易见裂痕，入口略有纤维。
功 效：元贝含有高蛋白质，属于一种营养丰富的海味，元贝的功效与作用为滋阴补肾、平肝清热等，凡肝肾虚弱、病后初愈或产后女仕皆可选用。
特 性：味甘，性平。
坊间有不少元贝的家常做法，例如：
